רשימה של חלק מהסרטים המרכזיים שבהם גל גדות שיחקה, כולל תאריכים ותפקידים בולטים:
"מהיר ועצבני 4" (Fast & Furious) – 2009
"מהיר ועצבני 5" (Fast Five) – 2011
"מהיר ועצבני 6" (Fast & Furious 6) – 2013
"באטמן נגד סופרמן: שחר הצדק" (Batman v Superman: Dawn of Justice) – 2016
"וונדר וומן" (Wonder Woman) – 2017
"ליגת הצדק" (Justice League) – 2017
"וונדר וומן 1984" – 2020
"Red Notice" – 2021 (נטפליקס)
"Death on the Nile" – 2022
"Heart of Stone" – 2023 (נטפליקס)
"בובות" – 2008
"Asfur" (עספור) – 2010
"Saturday Night Live" (SNL) – 2017
"The Simpsons" – 2018
"Date Night" (ליל דייט) – 2010
"Knight and Day" (אביר ויום) – 2010
"Ralph Breaks the Internet" (ראלף שובר את האינטרנט) – 2018
היא הייתה מלכת היופי של ישראל – 2004
השתתפה בתחרות מיס עולם כנציגת ישראל.
שירתה בצה"ל כמדריכת כושר קרבי, וזה גם עזר לה להתכונן לתפקידי האקשן ההוליוודיים.
נבחרה לרשימות "השחקניות הכי רווחיות בהוליווד" כמה פעמים בזכות הסרטים שלה.
השתתפה בקליפים, כולל של מארון 5 לשיר "Girls Like You" – הופעת אורח קצרה אך זכורה