ארכיון אוכל - חדשה אחרונה

מדוע אוכלים דברי חלב בשבועות

חג שבועות, מתכונים לשבועות – מאיפה זה בא? כמדי שנה בחודש יוני (ו' בסיון לפי הלוח העברי) אנו מציינים את שבועות באכילת מאכלים חלביים. בין הלזניה לעוגת הגבינה, עצרתם שנייה לשאול – למה זה?

מכירת חמץ לקראת הפסח – מפרקטיקה למנהג עממי

מבין שלל המצוות והמנהגים הקשורים בחג האביב, מכירת חמץ היא אחד המעניינים שעדיין נשתמרו בעידן המודרני. אולם מה מקור המנהג, ולמה עדיין מקפידים עליו בכזו אדיקות גם כיום? מכירת חמץ היא מנהג יהודי עתיק שמקורו במצוות התורה האוסרת על חזקת חמץ בפסח. הרקע להלכה זו לקוח מסיפור יציאת מצרים, כאשר בני ישראל נאלצו לצאת במהירות […]

הכמויות – מה הישראלים אוכלים בפסח, דגים, בשר, עוף או ביצים?

הוא החג שבחגים, כל בני המשפחה מגיעים, מארחים ומתארחים ולא בטוח שתמיד לכולם יהיה מקום.
אבל מה שכן בטוח, שהשולחן יהיה עמוס במטעמים מיוחדים, אז כדאי מאוד שתגיעו רעבים.

5 המקומות הכי שווים לאכול בהם סביח!

היא עסיסית משביעה ומזינה, היא יושבת בעדינות בתוך כיס חם של פיתה רכה וחמה,
היא נוטפת טחינה, מלאה ירקות טריים, ביצה רכה וחצילים מטוגנים קבלו את הטוענת לכתר אחרי מנת הפלאפל (שגם ממנו מוסיפים למנה החלומית) הסביח.

האם וופל באמת משמין או רק טעים?

וופלים הם מאכל אהוב ברחבי העולם, ולא בכדי. מהחטיף הטעים והקריספי הזה נהנו כבר מאות שנים, ויש לו היסטוריה עשירה שתחילתה בימי הביניים. במאמר זה נחקור את מקורם של הוופלים, את הוויכוח על בריאותם ומה הופך אותם לאחד החטיפים הטעימים ביותר. נדון גם ביתרונות ובחסרונות של צריכת וופלים. מהו מקור הוופלים? ניתן לאתר את […]